TEA (TEH)

Tea

Tea plants are green leafy plants that are included in the Camellia family that originated from China, Tibet and northern India. There are two main varieties of tea plants. Small-leaved varieties, known as Camellia sinensis, which grows well in the cold air of high mountains in central China and Japan. Broad-leaved varieties, known as Camellia assamica, which grows best in a humid tropical area in northern India and Szechuan and Yunnan province in China. Tea plants have dark green leaves, shiny, small size, and flowering white.

source: Food-Info.net

Tea Benefits

Benefits include tea as an antioxidant, repairing damaged cells, smoothing skin, slimming body, prevent cancer, prevent heart disease, reduce cholesterol in the blood, the blood circulation. So, do not be surprised if this drink was mentioned as a benefit-rich beverage.

Types of Tea Group

Group differences and the naming of the tea made by way of processing before and after the tea was picked from the tree, namely:

Black Tea / Black Tea

This tea in its processing through a full fermentation process. Often also known as red tea.

Oolong Tea / Oolong Tea

This tea in its processing through half the process of fermentation. Is a favorite beverage in China and India.

Green Tea / Green Tea

This tea in its processing does not go through the process of fermentation. After picking the tea leaves are processed immediately. Has the best efficacy. Results showed that green tea can reduce cancer risk. Became popular in Asia namely China and Japan.

White Tea

This tea in its processing does not go through the process of oxidation. When the tree, tea leaves are also shielded from sunlight so as not to produce chlorophyll or leaf chlorophyll. Because it produced fewer, more expensive.

Substance in the Cup of Tea, which Helpful

Therefore, other than as soft drinks, tea can also be used as a therapy for health. If we drink a cup of tea, then we at least know what substance is in the best cup of tea we drink. Any substances contained in tea making is known as benefit-rich beverages? Here are some useful primary substance contained in a cup of tea.

Polyphenols

Polyphenols in tea such as catechins and flavanol. These compounds act as antioxidants to capture free radicals in the body also effective to prevent development of cancerous cells in the body. Free radicals in our bodies because of the polluted air environment pollution and also from the food we eat.

Vitamin E

In one cup of tea contains vitamin E as much as about 100-200 IU a day which is a requirement for the human body. This amount serves to maintain a healthy heart and makes the skin smooth.

Vitamin C

This vitamin serves as an immunity or resistance to the human body. Besides vitamin C also functions as an antioxidant that is necessary for human body resistance to disease.

Vitamin A

Vitamin A, which is in tea form beta-carotene is a vitamin which the body needs can be fulfilled.

Types of Tea

Substances contained in tea is very easily oxidized. When tea leaves are exposed to sunlight, the oxidation process ensued. The type of tea that is commonly known in the community is green tea, Oolong tea (ie tea Oolung Java / Spacing), black tea and white tea. Green tea contains the most good because in the process of manufacture, this type of tea is not dried by using sunlight but use a special drying technique. While other types of tea are processed by fermentation.

Substances in the Less Good Tea

In addition to the benefits of tea, there are also substances contained in tea that cause less good for the body. Substance is caffeine. Caffeine in tea (tehine) can cause food absorption process becomes obstructed. Limit caffeine is safe to consume in a day is 750 mg / day, equivalent to five cups of tea 200 ml size.

Avoid inappropriate moment Teahouse

There also should you notice when you drink tea so that useful substances in the body does not disappear, among others:

* Do not drink tea during or after a meal because they contained substances in foods can be stolen by the substance stimulant tea.

* Do not drink tea on an empty stomach because it can increase stomach acid production.

* Avoid drinking tea mixed with sugar because it causes the substances contained therein to be reduced.

* Do not drink tea all night because it has a lot of substance that is oxidized and stale so the impact is not good for the body.

* Avoid drinking tea during pregnancy and lactation. Because caffeine and stimulant substances in tea can stimulate uterine contractions. In addition to nursing mothers would disrupt production of milk-producing glands or breast feeding mothers.

Ways of Tea Brewing

Not least in the drafting process is a way of brewing tea. To avoid errors when brewing tea, you must consider how to make tea if it is correct or not. Because of this error can cause the tea does not provide benefits to people who drink it. To make tea, use boiling water with temperatures of 80 degrees Celsius, do not use water with a temperature higher than 80 degrees because it can make us lose the benefits of tea.

In addition, the tea can be mixed with milk. Tea is often mixed with milk or milk tea is known to reduce the stimulant effects of tea because it will bind calcium milk stimulant substances in tea.

Another way is to add lemon designation is often familiar with Lemon Tea. Lemon will provide protection for digestion, because the citric acid in lemon crust to prevent the occurrence of the intestinal wall.

source: a collection of info

Teh

Tanaman teh merupakan tumbuhan berdaun hijau yang termasuk dalam keluarga Camellia yang berasal dari Cina, Tibet dan India bagian Utara. Ada dua varietas utama tanaman teh. Varietas berdaun kecil, dikenal sebagai Camellia sinensis, yang tumbuh dengan baik di daerah pegunungan tinggi berhawa dingin di Cina tengah dan Jepang. Varietas berdaun lebar, dikenal sebagai Camellia assamica, yang tumbuh paling baik di daerah beriklim tropis yang lembab, di India bagian utara dan Szechuan dan propinsi Yunnan di Cina. Tanaman teh mempunyai daun berwarna hijau gelap, mengkilap, berukuran kecil, dan berbunga putih.

sumber : Food-Info.net

Manfaat Teh

Manfaat teh antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Maka, tidak heran bila minuman ini disebut-sebut sebagai minuman kaya manfaat.

Jenis Kelompok Teh

Perbedaan kelompok dan penamaan teh dilakukan berdasarkan cara pemrosesan teh tersebut sebelum dan setelah dipetik dari pohon, yaitu:

Teh Hitam / Black Tea

Teh ini dalam pengolahannya melalui proses fermentasi penuh. Sering juga dikenal dengan nama teh merah.

Teh Oolong / Oolong Tea

Teh ini dalam pengolahannya melalui setengah proses fermentasi. Merupakan minuman favorit di Cina dan India.

Teh Hijau / Green Tea

Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses fermentasi. Setelah daun teh dipetik langsung diolah. Memiliki khasiat yang paling baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan risiko terkena kanker. Mulai populer di Asia yaitu Cina dan Jepang.

Teh Putih

Teh ini dalam pengolahannya tidak melalui proses oksidasi. Saat di pohon, daun teh juga terlindung dari sinar matahari agar tidak menghasilkan klorofil atau zat hijau daun. Karena diproduksi lebih sedikit, harganya lebih mahal.

Zat dalam Secangkir Teh yang Bermanfaat

Karena itu selain sebagai minuman ringan, teh juga dapat digunakan sebagai terapi untuk kesehatan. Jika kita meminum secangkir teh, maka kita setidaknya tahu apa saja zat terbaik yang ada di dalam secangkir teh yang kita minum. Zat apa saja yang terdapat dalam teh sehingga membuatnya dikenal sebagai minuman kaya manfaat? Berikut ini beberapa zat utama yang bermanfaat yang terdapat di dalam secangkir teh.

Polifenol

Polifenol pada teh berupa katekin dan flavanol. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh juga ampuh mencegah berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Radikal bebas ada di tubuh kita karena lingkungan udara yang tercemar polusi dan juga dari makanan yang kita makan.

Vitamin E

Dalam satu cangkir teh mengandung vitamin E sebanyak sekitar 100-200 IU yang merupakan kebutuhan satu hari bagi tubuh manusia. Jumlah ini berfungsi menjaga kesehatan jantung dan membuat kulit menjadi halus.

Vitamin C

Vitamin ini berfungsi sebagai imunitas atau daya tahan bagi tubuh manusia. Selain itu vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang diperlukan untuk ketahanan tubuh manusia terhadap penyakit.

Vitamin A

Vitamin A yang ada pada teh berbentuk betakaroten merupakan vitamin yang diperlukan tubuh dapat tercukupi.

Jenis Teh

Zat-zat yang terdapat dalam teh sangat mudah teroksidasi. Bila daun teh terkena sinar matahari, maka proses oksidasi pun terjadi. Adapun jenis teh yang umumnya dikenal dalam masyarakat adalah teh hijau, teh Oolong (misalnya teh Jawa Oolung/Ulung), teh hitam dan teh putih. Teh hijau memiliki kandungan yang paling baik karena dalam proses pembuatannya, teh jenis ini tidak dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari tetapi menggunakan teknik pengeringan secara khusus. Sedangkan teh jenis lainnya diproses dengan cara fermentasi.

Zat dalam Teh yang Kurang Baik

Selain manfaat teh, ada juga zat yang terkandung dalam teh yang berakibat kurang baik untuk tubuh. Zat itu adalah kafein. Kafein pada teh (tehine) dapat menyebabkan proses penyerapan makanan menjadi terhambat. Batas aman untuk mengkonsumsi kafein dalam sehari adalah 750 mg/hari atau setara dengan 5 cangkir teh berukuran 200 ml.

Patut Dihindari saat Minum Teh

Ada pula yang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalam tubuh tidak hilang, antara lain:

* Jangan minum teh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan dapat dicuri oleh zat stimulan teh.

* Jangan minum teh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.

* Hindari minum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zat yang dikandungnya menjadi berkurang.

* Jangan minum teh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi dan basi sehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.

* Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisa merangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan mengganggu produksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.

Cara Menyeduh Teh

Yang tidak kalah dalam proses pembuatannya adalah cara menyeduh teh. Untuk menghindari kesalahan saat menyeduh teh, Anda harus memperhatikan cara menyeduh teh apakah sudah benar atau belum. Karena kesalahan ini dapat menyebabkan teh tidak memberikan manfaat bagi orang yang meminumnya. Untuk menyeduh teh, gunakan air mendidih bersuhu 80 derajat celcius, jangan menggunakan air dengan yang suhunya lebih tinggi dari 80 derajat karena dapat membuat kita kehilangan manfaat dari teh.

Selain itu, teh bisa dicampur dengan susu. Teh yang dicampur susu atau sering dikenal teh susu bisa mengurangi efek stimulan dari teh karena kalsium susu akan mengikat zat-zat stimulan pada teh.

Cara lain lagi adalah menambahkan lemon yang sering kita kenal dengan sebutan Lemon Tea. Lemon akan memberikan perlindungan bagi pencernaan, karena asam sitrat dalam lemon mencegah timbulnya kerak pada dinding usus.

sumber : kumpulan info